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孕期食谱推荐——蒜蓉茄子

2011-12-16 孕妇关爱网 点击:

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【导读】蒜蓉茄子口感辛香浓郁,松软柔嫩。适宜怀孕中期食用。

  孕期食谱推荐:

  蒜蓉茄子

  主料:茄子(紫皮、长) 400克

  辅料:香菜15克

  调料:盐2克大蒜25克酱油3克白砂糖3克香油5克植物油25克花椒15克

  制作工艺

  1、茄子切段,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,一剖为二,放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。

  2、再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒,放入蒜蓉炒匀,放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味,放入香菜末即可。

  菜品口感,辛香浓郁,松软柔嫩。本菜适宜怀孕中期食用。

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